El pato a la naranja, un plato suculento

Los franceses siempre se han atribuido la receta del pato a la naranja como uno de los platos tradicionales de su gastronomía, pero, aunque eso tiene algo de cierto, no lo es totalmente. Fue la toscana Caterina de Medici quien la introdujo en aquel país cuando se casó con el rey Enrico II de Francia. La noble toscana tuvo un papel destacado en el refinamiento [...]