Variedades de caquis y sus propiedades

Existen numerosas variedades de caquis en el mercado, algunas de ellas provienen de China y otras de Norteamérica, pero la especie asiática Diospyros kaki, es la responsable de casi toda la producción comercial de la fruta. Tanto los nativos americanos como los colonos europeos en ese continente consumieron los frutos de la variedad Diospyros virginiana, hasta que [...]